Photolive for wearexjapan

# 花壇的手做銅冰杓-黃有信老師傅

這次台中行的另一個目的

就是來找這把銅冰杓

會知道這把銅冰杓

是因為在 微醺記憶的Carol 網誌看到的

當下看到就有種一見如故的感覺

因為我很喜歡有手感的老東西

心想: 『 有天我一定要去看看 』

# 冰杓的本體是很簡單的構造

但跟現有的白鐵冰杓不大一樣

本體雖然粗糙

但使用起來卻比現有的冰杓來的好用, 不會有多餘的殘冰

把手的底部有個 " 吉 " 跟 " 彰 " 的鋼印

# 銅冰杓尺寸從最小的直徑七分(2.1公分)到最大的三寸(9公分)，大約20種規格

老先生說生意最好時，一天可以打造25支，售價每支從800元到1600元

現在大型的是拿來蒐藏用的

小型的除了拿來挖冰以外, 也有用在涼圓肉圓的地方

# 這就是他開業的地方

也是黃老師傅他家

就在這敲敲打打了60年, 打造了超過10萬枝的銅冰杓

# 老師父拿了介紹他的書給我看

還有澳洲來的朋友寄給他的卡片跟照片

# 這天造訪他的過程很有趣

為了確定他還在營業

我事先在台中打了電話給他

剛好是中午時間,是阿嬤接的電話

剛開始跟她有點牛頭不對馬嘴

後來才搞清楚她是問我要從哪裡出發去他們家

之後阿嬤就交代我, 阿公很老了

" 要睡午覺, 要睡到兩點才可以 "

我邊笑邊說應答說:好

到了差不多時間才從台中出發

# 其實因為彎曲敲打了半世紀

黃老先生下半身有點不良於行

這幾年一直有想退休的打算

但不忍心這項傳統工藝就這麼失傳

所以一直持續做下去

＃ 這個是阿嬤, 黃阿公的太太

她熱情的跟我解釋銅冰杓的製造過程

# 這就是需要手打加工的部份

也就是黃老先生主要費力的地方

因為只有這個部分需要他自下去手做, 無法用機器做替代

# 這就是每個冰杓杓碗的材料

先把銅片裁成適當大小

再把每個銅片上畫上各個杓碗尺寸的圓形

接下來鋸成各尺寸大小不同的圓形銅片

將裁好的圓形銅片一個個的拿去鐵製圓槽模具持續敲打

直到成為立體光滑的銅杓碗

光想就覺得好麻煩!!!!

# 這就是辛苦敲打出來的銅杓碗

之後再用紅銅鉚釘固定並用錫去焊接把手

就非常的牢靠

# 很有歲月的工具與工具桌

# 黃師傅與他的銅杓

台灣僅剩唯一的銅冰杓師傅

( 這張是阿嬤在旁邊強烈要求阿公拍的...哈 )

# 唯一手工製作銅冰杓

上面是涼圓的尺寸, 下面是一般冰淇淋的尺寸, 也可拿來挖味噌

用起來手感很好, 很順不會卡

黃師傅說

銅杓不會生鏽, 也不容易生細菌, 只要細砂紙拋光跟冷水清洗這兩個訣竅, 就可長久使用

黃有信銅冰杓

地址是彰化縣花壇鄉番花路76巷18號

電話：(04)7862532

要去前先電話連絡, 有時候阿公會跑出去

最好講臺語, 中午他要睡覺