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# 搞了很久的烘豆機, 終於可以使用了

烘豆機 

 

轉眼間2017年5月了

 

離上一篇網誌已經一年多的時間了

有了小孩之後, 時間真的被吃掉了大半

殺底片的機會少了, 路上閒晃的機會少了

只有相機跟底片閒置在防潮箱的時間多了

在家煮咖啡玩豆子的時間多了

也因為如此

從去年開始了一些新的計劃

 

其中第一項計劃

就是走走停停好幾年的 [ 烘豆機 ]

 

當初使用了M3之後

因為機器設計成簡單容易拆裝

開始約略的了解烘豆機的構造

而且M3有點像是縮小版的烘豆機

就像是一般500g~1kg 樣式的迷你板

使我對烘豆機有入門的認識

 

但因為即便改了瓦斯

有些先天上的問題還是沒能解決(不過目前新版跟許多網友都有改機克服了)

加上我是早期的版本

已經沒有販售直火版的內鍋(新版因為內鍋翻轉方向不同無法共用)

還有烘焙量的問題, 因為經常不敷親友豆子的需求

所以讓我想自己做機器的念頭

 

其實自己做機器很不划算

但因為出於好玩與好奇

加上有朋友的支持

研究了烘豆機的資料

開始試製作烘豆機的計畫

 

 

 

 

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# 半熱風內鍋與直火洞洞鍋

 

這是我期待的內鍋

嚴格來說, 就是一個類似富士烘豆機構造的內鍋

攪刀的部分也特別加強

因為M3的攪刀過於簡化

所以其實攪拌的狀況並不理想

尤其是烘焙量較多一點的時候

這個影響就更大

 

 

 

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中心軸取樣

中心軸取樣可以延長我取樣的空間

 

 

 

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# 壓差計接頭

另外一頭接壓差計

 

 

 

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# 壓差計

 

壓差計真的好用

雖然我還搞不清楚真正原本壓差計對烘焙的功能

但至少現在對我來說

它就像是個比起風門段數精密的風門指針

 

 

 

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# 散熱盤

 

想起之前每次烘完豆子

就得用電扇狂吹

如果銀皮脫的不夠乾淨, 就飛得滿屋子都是

後來替M3做了個木架, 加了個抽風扇跟網子

散熱的效果是明顯的改善了

但還是很希望有像營業機一般的散熱盤

所以加上了一些想法

這部分也設計出來了

 

這些零零總總的部分, 其實搞超久的

因為沒有實際的東西可以看

所以就需要花更多的時間去研究跟討論

才可以把東西拼湊出來

不過總算是順利達成了這個目標

從組裝好到現在, 也約略烘了兩百多鍋了

效果還頗令人滿意的

 

太久沒使用網誌了, 都快忘記操作的介面跟使用的方式

照片本來也拍了不少

但後來誤刪就懶得再拍了

有空再來拍拍直火鍋 !!!!

 

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