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＃夢寐以求的機子M3

這次回台東去看奶奶, 另外一個任務就是這台機器----> M3

這台M3是好幾年前彩虹看到的
當時老闆給了原唱不少建議, 以至於修改到現在的版本
因為台東家之前烘的豆子, 都靠著我從國外買回來的FR8+ 賴以為生, 以少量少量的方式慢慢供應每日需要的咖啡因

過年的時候, 我發現FR已經有點不敷家裡的使用, 原因是家裡喝咖啡的人口變多了, 三天兩頭烘真的不是辦法
所以心一橫, 決定找台合適的烘豆機裝台東

考慮到以後主要操作的是長輩, 不要太複雜
挑選了大概3萬多快上下的機種, 看來是M3最為合適, 所以就跟高雄的顏先生下了訂單

下定大約四天左右, 東西就收到了
這天下午, 台東是好天氣, 是個開箱的好日子, 我的M3 QUEST COFFEE ROASTER終於到手了

#M3的包裝很專業也很仔細, 是一完整量產的產品, 非一般土砲的感覺, 並附上一份列印的使用說明

#另外附上冷卻盒, 毛刷, 電源線跟取樣棒與木頭把手的零件





#還沒裝上把手的模樣, 木頭把手安裝容易






#把手, 取樣棒, 溫度計安裝完成



 

#110V的電壓, 是使用電熱管加熱的方式, 內鍋是封閉式的, 並非像直火的洞洞鍋





#我把後面稍微墊高, 方便下豆時有個傾斜角度








# 右側的操控面板:
1. 左上為電流計,其實是參考對照火力大小用
2. 右上為定時, 有點像烤箱的那種, 會使用這種裝置是擔心使用者忘記關電源
3. 右下是風門, 控制風量的大小, 尤其是要下豆或是要抽銀皮時, 可加大風門
4. 左下是火力, 對照上方的電流計可以知道火力大小
基本上就是控制火力與風門的方式來控制溫度

 

#烘過之後, 脫水或出現的油脂會與銀皮黏在銀皮收集處





#迷你的取樣棒,這個很好用也很重要
  傳統是的溫度計敏感度不高, 但因為我不想讓長輩覺得太複雜, 還是選擇這個就好



  

#進豆口烘過後, 也跟銀皮蒐集處一樣@@"~

這台國外蠻多老外使用的, 聽說一開始是外銷, 後來老闆才在台灣賣
以小機器來, 這台已經具備了所有大型機器的構造, 但也因為這台太迷你了, 有些先天上的限制

使用後的心得
溫度不好拉, 以致於脫水的過程變長,
到最後溫度拉高的時候, 無法跟上時間, 溫度一直往後累積, 最後造成一爆與二爆的時間非常的靠近, 常常讓我過頭

彩虹的老闆建議, 如果可以加裝瓦數高的電熱管, 或是下面可以加裝瓦斯火排
溫度就可以控制的較敏感, 也會比較好操控^^

不過整體來說, M3是個好機器, 而且也長得好看..全不鏽鋼的  最重要的是..長輩喜歡它

Ps. M3使用4年後, 有做部分簡單地修改: [ 烘豆機 ] M3 QUEST COFFEE ROASTER 小改裝